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1985年，二农场烧酒坊搬迁到图里河局址，注册了“图林”品牌，办理了生产手续，购置酿酒设备，图林酒厂正式成立，并日产散白酒一百斤，后经抓管理抓质量，达到日产散白酒625斤；1990年，劳动服务公司设立食品联合厂，将酒厂合并到食品联合厂；1991年，根据市场需要，酒厂生产瓶装“原浆白酒”、口杯酒等产品逐步向牙克石、北部各林业局渗透，并成功打入黑龙江哈尔滨市等地；1992年，聘请德惠地区制酒专家，年产优质白酒达24万公斤，在牙克石抽检中获林区第一名；1997年，注重抓管理、抓销售、抓质量，提出“当年变小样，两年变大样、三年变模样”的口号，白酒质量进一步提高，销售市场进一步拓宽。 “1992年后，酒厂用森铁小火车、解放牌运材车一路颠簸把白酒送到木材生产一线，送到小工队，小工队的人来取酒也不用给现金，打个“白条”就管用，年末一起和酒厂结账，冒着零下40度多度的凛冽严寒，在山场一线工作的林业工人有酒喝了，干劲更足了！到日子就赶快把账结了，从不拖欠……”原图里河酒业副厂长蔺春岩回忆往事，感慨不已。 图里河林业局成立食品联合厂后相继建成挂面厂、面粉厂、酱菜厂、制酒厂等，各种多种经营产业像雨后春笋拔节生长，被当时的大兴安岭林管局誉为林区多种经营的一面旗帜。时过境迁，许多产业都萎缩甚至消失了，可图里河酒业这面旗帜仍然屹立不倒。几经变迁，酒厂于2015年正式更名为“图里河酒业有限责任公司”，隶属于图里河林业局。伴随着深山老林那悠远绵长的酒香，林业工人开创了全年采伐97万立方米的辉煌、日产万米木材的奇迹，有了万米采伐能手、汽车一次性的运材量233.42立方米全国劳模，以图里河林业工人生产生活为背景创作的电影《北国红豆》、《山林中的头一个女人》走进了千家万户……也是在酒的陪伴下，大兴安岭人精神更加豪气干云，林业工人用青春、汗水、热血和生命为支援国家建设作出了巨大的贡献。图里河酒业从一个名不见经传的小作坊，跃身成为一个呼伦贝尔地区酿酒行业的佼佼者，经历了化蛹成蝶的嬗变和飞跃。 
传承 —— 潜心酿，质为上
图里河林业局新班子深深懂得：发展现代林业、建设美丽林区的任务艰巨而深重，图里河酒业应该有价值主张，质量是图里河酒业的品牌理念，接力传承，潜心酿造一流品质的白酒，是图里河酒业人的初心和使命，也是酒业的价值传承。图里河酒业总经理蒋立军每天走进办公室的第一件事，就是将昨天酿好的酒细细地倒入杯里，认真地品咂着，他笑着说“这是一款我们新研发的全国首款森林生态酒，这是未来的一个大产业！” 图里河酒业人在科研与生产中总结了“六个最好”：最好的生态环境。大兴安岭山清水秀无污染，它与南美亚马逊号称地球的两大肺叶；最好的天然水质。水为酒之血，额尔古纳河是养育大兴安岭蒙古、鄂温克、鄂伦春、达斡尔、锡伯、俄罗斯等12个民族的母亲河，图里河酒所用的水源均来自额尔古纳河水系地下180米，水质纯净，绵软甘甜，富含多种对人体有益的微量元素，是最优质的水源，使得图里河所产的白酒从血脉中流出纯洁与高贵并存的气质；最好的绿色原料。东北是国家的大粮仓，酿酒采用是黑土地上纯绿色无污染的优质高粱、玉米等原料；最好的传统技术。酿造采用传统的“老五甑”酿酒方法，坚持纯粮酿造，白酒芳香浓郁、陈味醇厚、净爽润喉；最先进的现代技术。国内先进灌装线生产线、气相色谱检测仪、水处理净化设备、食品级不锈钢储存罐……确保每一批产品都符合国家质量和食品安全卫生标准，让所有人都喝上放心酒；最好的寒地气候。酿酒的最佳温度是15℃--30℃，大兴安岭室内长年是这个温度，冬暖夏凉，使有害菌无生长空间，提高了产量和品质。 “从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程，不能有半点马虎，我就是这样整天地忙在车间里，老老实实做酒，做良心酒，这就是我们应该做到的。”在蒸汽腾腾的制酒车间，图里河酒业制酒车间主任郭彦忠笑着说，却没停下他手中的活儿。他已经完全熟悉了酿酒的工序及技巧：眼看糟状、鼻闻酸度、手量温度，能精确判断配料是否达到较佳；轻薄上甑、续糟混烧、挤回减糠、低温入窖使他掌握了传统的酿造技艺。图里河白酒好在传统，贵在品质，不只是入口的那一杯，而是整个制作工艺链的每一处环节都贯穿着对品质的苛求与坚守。坚持学习和借鉴，在坚守传统工艺的基础上，大胆推陈出新，结合新兴科技，独创技术工艺，还在养窖和窖藏等方面进行了创造性的革新，为白酒的品质稳定提升奠定了基础。 |
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